Com compensar l’acidesa de la salsa de tomàquet


Et volem donar dos truquets, pots escollir el primer, o bé el segon, o bé els dos.

De ben segur que ja sabràs que un bon truc per treure l’acidesa de la salsa de tomàquet és afegir-hi una culleradeta de sucre (Compte!. Has de ser molt prudent amb la quantitat , si et passes, la salsa quedarà massa dolça i no resultarà agradable al paladar des teus comensals).

Si tot i així, segueix àcida, afegeix-li pastanaga ratllada o trinxada, perquè a més a més de treure-li la acidesa també li donarà bon color i bon sabor. Prova-ho!. Ja ens ho sabràs dir.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada