Com muntar la clara d’ou

Si fa poc que entres a la cuina i no has muntat mai clares d’ou, t’expliquem com fer-ho:
En un bol rodó posa les clares que necessitis muntar i comença a remenar amb el batedor a poca velocitat com si volguessis fer una truita.

A mesura que es van posant blanques, augmenta progressivament la velocitat.

Sabràs que estan al seu punt si aixeques el batedor i la clara d’ou no es desprèn d’ell,  llavors no batis més perquè perdria consistència.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada