Paté d’alvocat i all

Et donem una recepta que pots utilitzar per posar en el pa i també per fer canapès (o base de canapès), i que és molt senzilla.
Aixafa un alvocat i barreja’l amb 5 o 6 grans d’all que prèviament hauràs picat molt fi o triturat amb el morter i un polsim de sal. Per acabar, lliga-ho tot amb un rajolí d’oli d’oliva.
Recorda que l’alvocat (que porta vitamina C) s’oxida molt ràpidament, i això fa que s’enfosqueixi, per tant sempre és millor consumir-ho just després de la seva elaboració Si vols evitar que la pasta s’ennegreixi tens dues opcions: afegir suc de llimona, o bé mantenir la pasta en contacte amb el pinyol de l’alvocat.
Et vam parlar de les propietats de l’all en aquest article: Les excel·lències medicinals de l'all.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada